Peter juustola Prigara

• juustola Peter Prigara

Peter Prigara pystyi toteuttaa unelmansa. Kymmenen vuotta sitten, Ukrainan Transcarpathia hän rakensi pienen juustola. Nyt hänen juusto tunnetaan kaukana Ukraina.

Joka aamu kello 7 asukkaiden Ala Selishche tuo Peter Seliskuyu meijerin maitoa.

Peter vie ihmistä ylijäämää - niin paljon kuin he voivat antaa. Tuotantoon korkealaatuisten juusto on tärkeää, että ne tuovat nykypäivän tuotto, raikas ja laimentamaton.

Kun Pietarin sanoin ulos 800 Ala Selishche koteja maitoa vähintään kerran vei hänet ulos puoli.

Peter on ainutlaatuinen laatu - kyky sitoutua inhimillisiä ja aineellisia resursseja toteuttaa ideoitaan. 90-luvulla hän oli ehdonalaisessa klo master juusto päättäjien Sveitsissä. Ja vuonna 2002 hän valmistui rakentaminen juustola varoilla lainattu ulkomailta.

tuotanto oli elintärkeää saada puhdasta juomavettä. Peter pystyi järjestämään rakentamisen vesijohdon keväällä etäisyydellä 4 km. Nyt Ala Selishche lähdevettä on toissijaisessa koulu, päiväkoti, avo- ja kotimaan kulttuurin.

Maidon aamulla toi asukkaille Nizhny Selishchev, kaadetaan valtava ALV ja pastöroidaan. Lämmittämisen jälkeen se lisätään juoksete ja annettiin hyytyä.

Sen jälkeen saatu massa kaadetaan muotteihin.

Ja laittaa alle lehdistölle. Seuraavana päivänä, puristetut juustot tulevat suola kylvyssä.

Kun suola-hauteessa ja 3-6 kuukautta juusto on vylozhivatsya hyllyillä meijereissä kellarissa, joskus jättää ne kylpemiseen ja on pois muotista. Oikea varastointi ja kypsymisen kellarissa kosteus pidetään jopa 2-3% ja lämpötila sisällä 1-2˚.

Meet, on Tatiana. Iloinen neljän lapsen äiti, joka työskentelee tehtaassa.

Kysyin, miten hän työskenteli Peter. Hän vastasi, että hän on erittäin onnellinen. Pää maksaa hyvää palkkaa, huomaavainen ja huomaavainen alaisilleen. Hänelle voit aina hakea, ongelmatilanteissa.

Vastaavia sanat kertoi kenen kanssa onnistui puhua meijeriin.

maitotuotteiden Seliskoy tehdä kolme juustoa. Narsissit Karpaattien (perustuu GRUYÈRE), Hust (perustuen Camembert) ja Selisky (perustuen munkin pää). Kuten Pietari sanoo, reseptit ovat luovasti työstetty - kirjaimellisesti toistaa ulkomaisten kanssa, hän ei ollut kiinnostunut.

Juusto Prigara maksaa enemmän "tavanomainen kaupoissa" - 120-200 hryvnia per kg lajikkeesta riippuen.

Peter työskentelee usein yhdessä työntekijöidensä - ei kuulu byrokraattisia kuori esimies. On tärkeää muistaa kaikki kädet.

Yksi ystävä tarjosi hänelle helppo tapa nostaa vähimmäistoimeentulon kahdesti. Voit tehdä tämän, täytyy vain vapauttaa myyntiin "Fitness juustoa." Hassua, mutta se todella on eniten käyttämiä ostajalle.

Vielä minikeittiö meijereissä:

Olen kuullut Peter monia uskomattomia tarinoita. Eräänä päivänä hän tuli käymään ulkomaalaisia. Ask - esitteli meidät paikalliseen vanhan ajastimet. Hän vei heidät hänen isoisänsä. Ulkomaalaisia ​​kysyi hänen isoisänsä:

- Missä olet syntynyt?

Hän vastasi:

- Itävallassa.

- Miten pääsit tänne?

- Synnyin täällä. Juuri ennen tämä paikka oli Itävalta.

Sunnuntai - suljettu juustola työntekijöille. Tänä päivänä, Peterin tytär Inna auttaa ja vaimo Oksana. He suorittavat tuotantoa kiertueen. Cheese Factory - yksi pysähtyy kostean viiniä kiertueen Transcarpathia.

Tässä voit oppia kaikki tiedot prosessin juuston tuotantoa, ja lopussa kiertueen ja makuista. Rekisteröityä kiertue arvoinen etukäteen.

Ala Selishche kiitos juustoa ja Peter Prigara tullut brändi. Seuraavat kiristetty ja juustoa mökki Seliskaya leipomo Seliskaya savustamossa, Seliskie muusikot ...

Mukaan Oksana, Pietarin vaimo, monta vuotta he ovat työskennelleet, ei tiedä, onko menestys. Kaikki rahat ansainnut myymällä juuston, jälleen meni tuotantoon. Perhe pelastivat Oksanina työtä opettajana. Asuimme palkastaan. Mutta ajan kuluessa, ja kova työ on tuottanut tulosta.

Tämä on tarina pieni ihme Transcarpathian. Siitä kuinka kiehtonut ihmisiä, joilla on rajalliset resurssit, pystyi saavuttamaan paljon. Asetetut tavoitteet, siirrä se - ja te onnistutte.