Täydellinen kokoelma harhaluuloja vitamiineja

Emme saa esittää historiaa löytö vitamiineja ja mukailevat miten kukin niistä vaikuttaa moniin kehon biokemiallisten prosessien. Omistan tämän artikkelin käytännön asioista, joista niin jokainen tietää kaiken, - se, että alalla vitamiinihoidosta, ja potilaat ja jopa lääkärit uskovat totuuden, ja että itse asiassa täysin perättömiä. Aloitetaan tärkeimmistä ja haitallisia väärinkäsityksiä.

Täydellinen kokoelma harhaluuloja vitamiineja

I. Proiskhozhdenie

Myytti 1. vitamiinien tarve voidaan täysin saavuttaa ravitsemus.

Et voi - monista eri syistä. Ensin mies on liian nopeasti, "polveutuu apina." Moderni simpanssit, gorillat ja muut sukulaiset meidän koko päivän täytetyt vatsa valtavasti kasvisruokaa, repäisi suoraan puusta sademetsän. Vitamiinin pitoisuus luonnonvaraisten Topit ja Roots kymmenen kertaa enemmän kuin kulttuurin: valinta viljelykasvilajikkeiden tuhansia vuosia ei tapahtunut niiden hyödyllisyydestä sekä selvempi attribuutteja - tuotto, kylläisyyden ja taudinkestävyys. Vitamiinin puute oli tuskin ongelma №1 ruokavaliota antiikin metsästäjien ja keräilijöiden, mutta siirtyminen maatalouteen, esi-isämme, mikä tarjoaa luotettavamman ja runsas lähde kaloreita, alkoi kokea puutetta vitamiineja, kivennäisaineita ja muita mikroravinteita (vuodesta nutricium sanaa - ruoka). XIX luvulla Japanissa vuosittain jopa 50 000 huono, ruokitaan pääosin puhdistettu riisi, kuoli beriberi - B1-vitamiinin puutos. PP-vitamiinia (niasiini) Maissin sitoutuneessa muodossa, ja sen edeltäjä, välttämätön aminohappo tryptofaani, - pieninä määrinä, ja ne, jotka syötetään yksi tortillat tai polentan, sairaita ja kuolevat pellagra. Köyhissä maissa Aasian on edelleen ainakin miljoona ihmistä vuodessa kuolee ja puoli sokeutuu johtuu siitä, että riisi ei karotenoideja - esiaste vitamiini (vitamiini itse eniten maksassa, munat ja muut liha- ja kalatuotteiden, ja ensimmäinen oire sen vitamiininpuutokset - rikkoo hämäränäköön "hämäräsokeus"). Kohtalainen ja jopa lausutaan vitamiininpuutokset Venäjällä ei ole vähemmän kuin kolme neljäsosaa väestöstä. Close ongelma - dismikroelementoz pitempi kuin yksi ja puute muiden hivenaineiden. Esimerkiksi Kohtalainen Jodin puute - laajalle levinnyt ilmiö, vaikka rannikkoalueilla. Kääpiökasvu (valitettavasti vain taudin aiheuttama puute jodia ruokaa ja vettä) ei enää ilmene, mutta mukaan joitakin raportteja, puute jodi vähentää kerroin älykkyys noin 15%. Ja lisätä todennäköisyyttä kilpirauhassairauksia epäilemättä johtaa.

Sotilas ennen vallankumousta Venäjän armeijan energiankulutus vuorokaudessa on 5000-6000 kcal päiväraha oli tarpeellinen, joka sisältää muun muassa kolme kiloa mustaa leipää ja puoli kiloa lihaa. Viidentoista kaksi tuhatta kaloria, joka riittää päivä istumista työn ja levon makaa takaa sinulle pula noin 50%: n sääntö noin puolet tunnetuista vitamiineja. Erityisesti tapauksessa, jossa kalorit ovat peräisin öljyjalosteiden, jäädytetty, steriloitu ja t. D. Vaikka suurimmalla tasapainoinen, korkea-kalori ja "luonnollinen" ruokavalio puute tiettyjen vitamiinien ruokavalio voi saavuttaa 30% normaalista. Joten ottaa monivitamiini - 365 tablettia vuodessa.

2. Synteettiset Myytti huonompi vitamiinit

Monia vitamiineja uutetaan luonnon raaka-aineista, kuten PP päässä sitrushedelmien tai B12-viljelmästä saman bakteereja, jotka syntetisoidaan suolessa. Luonnollinen Vitamiini taakse kätkeytyy soluseinät ja liittyvät proteiinit, co-entsyymejä, jotka ne ovat, ja kuinka paljon sisäistämään ne, ja kuinka paljon menetetään, riippuen monista tekijöistä, kuten rasvaliukoisia karotenoidit ovat kertaluokkaa paremmin imeytyy porkkanaa, hienoksi raastettua ja haudutettu sisältävien emulgoitu rasva hapankermaa ja C-vitamiinia, päinvastoin, kun kuumennetaan hajoaa nopeasti. Muuten, te tiedätte, että haihduttamalla luonnon ruusunmarjan siirappia C-vitamiini tuhoutuu täysin ja vasta viimeisessä vaiheessa ruoanlaiton se Synteettisen askorbiinihappoa? Apteekkiin vitamiineja, mitään ei tapahdu loppuun asti säilyvyyttä (ja itse asiassa - muutaman vuoden), sekä hedelmiä ja vihanneksia niiden sisältö pienenee joka kuukausi varastointi, ja vielä enemmän, kun keittää. Ja keittämisen jälkeen, vaikka jääkaapissa - jopa nopeammin leikattuina salaatin muutaman tunnin vitamiineja tulee useita kertoja pienempi. Useimmat vitamiinit luonnollisista lähteistä esittää muodossa useita samanlaisia ​​rakenne, mutta eri materiaalien. Farmaseuttinen valmiste sisältää ne suoritusmuodot vitamiinia molekyylit ja orgaanisten yhdisteiden jäämiä, jotka ovat helpommin sulavia ja ovat tehokkaimpia. Vitamiinit, saatu kemiallisella synteesillä (kuten C-vitamiinia, joka on valmistettu ja bio-teknologiaa, ja puhtaasti kemiallisin keinoin), eivät erota luonnon: rakenne on yksinkertainen molekyylejä, ja ne yksinkertaisesti voi olla mikä tahansa "elinvoimaa".

II. Annostus

Myytti 1: Hevonen-annos vitamiini ... apua ...

Lääketieteellisessä kirjallisuudessa artikkeleita tästä aiheesta näkymisen, mutta 10-20 vuoden, kun erilaisia ​​tutkimuksia eri populaatioissa, jossa erilaisia ​​annoksia, ja niin edelleen. D. Kerää tarpeeksi pitävät meta-analyysi, näyttää siltä, ​​että tämä on vain yksi myytti. Yleensä Tämän analyysin tulokset ovat seuraavat: Kyllä, puute tämän vitamiinin (ja muiden mikroravinteiden) liittyy korkeampi taajuus ja / tai sairauden vakavuudesta (useimmiten - minkä tahansa yhden tai useamman muotojen syöpä), mutta annos, 2-5 kertaa fysiologinen normi, ei ole vaikutusta ilmaantuvuuden tai sairauden kulkua, ja optimaalinen annostus - noin joka on lueteltu kaikki hakemistot.

Myytti 2. Gram askorbinki päivässä suojaa vilustuminen ja yleensä kaikesta.

Kaksi nobelisteja, nekin ovat väärässä: mukana muodissa kanssa arkistointi Linus Pauling hyper- ja megadoses C-vitamiinia (enintään 1 tai jopa 5 grammaa päivässä nopeudella 50 mg), kuten kävi ilmi monta vuotta sitten, ei ole hyötyä tavalliselle kansalaiselle. Vähentämiseen (muutama prosentti) ja kesto akuutteja hengitystieinfektioita (alle yksi päivä) verrattuna kontrolliryhmän saadessa tavallista enemmän askorbinki, se pystyi tunnistamaan vain muutamia tutkimuksia - laskettelijoille ja kommandot koulutettiin pohjoisessa talvella. Mutta myös suurta haittaa megadoses C-vitamiini ei ole, ellei B12-vitamiinin puutteista tai munuaiskiviä, ja silloinkin vain muutaman kaikkein innokas ja fanaattisten kannattajien askorbinizatsii elin.

Myytti 3. On parempi pulaa vitamiineja kuin raa'alla voimalla.

Selvittämään vitamiineja, sinun täytyy yrittää kovasti. Tietenkin on olemassa poikkeuksia, erityisesti jäsenten enemmistön monivitamiini komplekseja kivennäis- ja hivenaineita: ne, jotka päivittäin syö tarjoilu raejuusto, ei tarvitse ylimääräistä kalsiumin saanti, ja ne, jotka työskentelevät elektrolyyttistä shop - kromi, sinkki ja nikkeli. Joissakin paikoissa veteen, maaperään ja lopulta osaksi organismeja, jotka elävät siellä ihmisiä on liikaa fluoria, rautaa, seleeniä ja muita hivenaineita, ja jopa johtaa, alumiinia ja muita materiaaleja, joiden käyttö ei ole tiedossa, ja vahinko ei ole epäilystäkään. Mutta koostumus monivitamiini pillereitä valitaan yleensä siten, että useimmissa tapauksissa ne kattavat hivenaineiden puute keskivertokuluttaja, ja takaavat mahdottomuus vakavan yliannostuksen jopa päivittäin ja pitkäaikaisen antamisen lisäksi tavanomaiseen ruokavalioon muutaman pillereitä. Vitamiinimyrkytyksen useimmissa tapauksissa esiintyy sen jälkeen, kun pitkäaikainen vitamiinien (ja vain rasvaliukoisia, jotka kertyvät organismi) annoksina useita kertaluokkia suurempi kuin sääntö. Useammin kuin ei, mikä on erittäin harvinaista, löytyy lapsipotilailla käytännössä: jos hyvä mieli, eikä pisaraakaan viikolla antamaan vastasyntyneen teen D-vitamiinin lusikka päivässä ... Loput - partaalla anekdootteja, esimerkiksi kulkee pyörällä miten lähes kaikki kotiäidit asutuksen ostettu peiteltynä auringonkukkaöljyä liuosta D-vitamiinia, varastettu siipikarjatilalla. Tai - he sanovat, se tapahtuu joskus - lukemisen jälkeen kaikenlaisia ​​fantasioita eduista karotenoidit "ehkäistä syöpää", ihmiset alkoivat litraa päivässä juoda porkkana mehua, ja osa siitä ei ole vain kellastuneet ja juo jopa kuolisi. Hankkimaan enemmän kuin tietty luonne vitamiineja korkea maha-suolikanavan kautta kerta-vastaanotto ei ole mahdollista, jokaisessa vaiheessa imeytymistä suoliston epiteelin, lähetetään verta, ja se - kudosten ja solujen välttämätön kuljetus proteiineilla ja reseptoreilla solun pinnalla, joiden lukumäärä on rajoitettu. Mutta kaiken varalta, monet yritykset vitamiineja pakattu purkit "rebenkoustoychivymi" kannet - että vauva ei syönyt kerralla äitini kolmen kuukauden korko.

III. Sivuvaikutukset

Myytti 1. vitamiinit ovat allergisia.

Allergiat voivat ilmaantua milloin tahansa lääke, joka olet ottanut aikaisemmin ja osa molekyyliä, joka on rakenteellisesti samanlainen kuin yksi B-vitamiineja. Mutta tässä tapauksessa allergisen reaktion voi tapahtua vain, kun lihakseen tai laskimoon vitamiinia, eikä saatuaan yhden pillerin syömisen jälkeen. Joskus allergia voi aiheuttaa osan tablettien väriaineet, täyteaineet, ja makuaineita.

Tässä tapauksessa on suositeltavaa vaihtaa yhtiön vitamiineja - ehkä ne eivät sisällä tätä tiettyä komponenttia.

Myytti 2. vakio vitamiinin kehittää toleranssin niitä.

Tottua ilmaan, veteen, sekä rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja eivät pelkää ketään. Enemmän kuin määrä, jonka tarkoituksena mekanismeja rinnastaminen vitamiinien, et saa - jos et ole muutamia kuukausia tai jopa vuosia ottaa annoksen, kertaluokkia enää tarvita. Ja ns vieroitusoireet vitamiinien ei ole tyypillistä: päättymisen jälkeen vastaanoton kehon yksinkertaisesti palaa tilaan vitamiinin puute.

Myytti 3. Ihmiset, jotka eivät ota vitamiineja, voin hyvin.

Kyllä - suunnilleen sama sekä tuntee puu kasvaa kalliolle tai suolla. Oireita kohtalainen polyhypovitaminosis kuten yleinen heikkous ja väsymys on vaikea huomata. On myös vaikeaa voi olla arvata, että kuiva iho ja hauraille hiuksille ei siis pidä suhtautua voiteet ja shampoot ja A-vitamiinin ja haudutettu porkkanat että unihäiriöt, ärtyneisyys, tai taliköhnän ja akne - merkkejä ei neuroosi tai hormonaalinen epätasapaino ja puute vitamiineja B. ilmentäminen hypo- ja urheilijan jalka ovat useimmiten toissijainen, aiheuttamaa taudin joka häiritsi normaalin imeytymistä vitamiineja. (Sen sijaan, gastriitti ja anemia - rikkominen hematopoieettisen toiminnan, nähdään paljain silmin varten blueness huulten, - voi olla seurausta ja aiheuttaa vitamiinin puute B12 ja / tai raudan puute.) Linkki-vitamiinin puute ja kohonnut esiintyvyys on jopa enemmän murtumia aikana pula D-vitamiinin ja kalsiumin lisäravinteena tai lisääntyneestä eturauhassyövän pulaa E-vitamiinia ja seleeniä, näkyy vain tilastolliseen analyysiin suuret otoskoot - tuhansia tai jopa satoja tuhansia ihmisiä, ja usein - katsottaessa usean le T.

Myytti 4. Vitamiinit ja mineraalien elementit estävät imeytymistä toisiaan.

Erityisen aktiivisia tässä näkymässä puolustaa valmistajien ja myyjien eri vitamiini ja mineraali erillistä antoa varten. Ja vahvistus kokeissa ne viittaavat tietoja, jolloin yksi antagonistien nautitaan tavallista määrät, ja muut - in kymmenkertainen suurempia annoksia (edellä mainittiin B12 vitamiinin puute seurauksena kulkeutumisen askorbinku). Asiantuntijoiden näkemyksiä toteutettavuudesta jakamalla Tavallinen vuorokausiannos vitamiineja ja kivennäisaineita 2-3 tablettia ristiriidassa juuri päinvastaista.

Myytti 5. "Nämä" vitamiinit ovat parempia "Tech".

Tyypillisesti multivitamin valmisteet sisältävät vähintään 11 ​​ulos 13 tiedetään tieteen vitamiini ja suunnilleen sama määrä kivennäisainepitoisuudet, kukin - 50-150% päivittäisestä arvo: Komponenttipulaa joka on erittäin harvinaista, - vähemmän ja aineita, erityisesti käyttökelpoisia kaikkia tai yksittäisiä väestöryhmät - kaiken varalta hieman. Normit eri maissa eroavat toisistaan, samoin, koostumuksesta riippuen perinteiset ruoat, mutta ei paljon, joten sinun ei kiinnitä huomiota, joka on asettanut tämän säännön: USA FDA, WHO: n Euroopan ja Neuvostoliiton kansan komissariaatin. Valmistelut saman yrityksen, joka on suunniteltu erityisesti raskaana oleville ja imettäville naisille, vanhukset, urheilijat, tupakoitsijoita ja niin edelleen. E., määrä yksittäisiä aineita voi vaihdella useita kertoja. Lapsille pikkulapsista teini, myös valitsee optimaalinen annostus. Loppu, kuten sanotaan kerran kaupallista - kaikki samassa! Mutta jos paketti "ainutlaatuisen luonnon ravintolisän ympäristöystävällisiä raaka-aineita" ei ole prosenttiosuus suositeltavasta standardit tai ei ole kirjoitettu, kuinka monta milli ja mikrogrammaa tai kansainvälistä yksikköä (IU) on yksi annos - on hyvä tilaisuus tarkastella.

Myth 6. Uusin selite.

Vuosi sitten maailman media levittää uutisia: Ruotsalaiset tutkijat ovat osoittaneet, että vitamiinilisän tappavat ihmisiä! Vastaanotetaan antioksidantteja kasvattaa keskimääräistä kuolleisuus 5% !! Erikseen, E-vitamiini - 4%, beta-karoteeni - 7%, A-vitamiinia - 16% !!! Ja vielä enemmän - todennäköisesti paljon tietoa vaaroista vitamiinien jäisivät julkaisematta! Sekoittavat syyn ja seurauksen muodollinen lähestymistapa matemaattinen analysointi on hyvin yksinkertainen, ja tämän tutkimuksen tulokset ovat aiheuttaneet aalto kritiikkiä. Vuodesta regressioyhtälöitä ja korrelaatiot saadaan laatijat sensaatiomainen tutkimuksen (. Bjelakovic ym, JAMA, 2007), voi tehdä päinvastoin ja todennäköisempi johtopäätös on yli tukielln ottaen nämä vanhukset, jotka ovat pahempia kuin he tuntevat enemmän huonosti ja siksi todennäköisemmin kuolla. Mutta toinen legenda varmasti kävellä median ja yleisön tietoisuuteen kunhan muut myyttejä vitamiineja.

vitamiini koulutusohjelmaa

Kuvaus

Ihmisen päivittäinen vaatimus vitamiineja muutamasta mikrogramman kymmeniin milligrammaa. Ei enää yhteisiä piirteitä vitamiineja ei jaeta ryhmiin eivät voi olla kemiallista koostumusta eikä vaikutusmekanismit ja ainoa yhteinen luokittelu vitamiineja - niiden jakautuminen vesi- ja rasvaliukoisia.

rakenne ja toiminta

Rakenne vitamiinien ovat eri kemiallisten yhdisteiden luokkiin, ja niiden tehtävä elimistössä on erittäin monipuolinen - jopa kunkin yksittäisen. Esimerkiksi E-vitamiinia, on perinteisesti katsottu tarpeelliseksi normaalin toiminnan seksuaalirauhasiin, mutta tämä on vain hänen ensimmäinen rooli avatessa. Se estää hapettumisen tyydyttymättömiä rasvahappoja solukalvojen, edistää rasvojen imeytymistä ja muita rasvaliukoisia vitamiineja, toimii antioksidanttina, neutraloivat vapaita radikaaleja, ja tämä estää syöpäsolujen muodostumiseen ja hidastaa ikääntymistä.

tyypit ja tyypit

Vesiliukoisia vitamiineja - C-vitamiinia (askorbiinihappo), P (bioflavonoidit) ja PP (niasiini) ja vitamiinit: tiamiinin (B1), riboflaviini (B2), pantoteenihappo (B3), pyridoksiini (B6), folasiini, tai foolihappoa (B9), kobalamiini (B12). Että rasvaliukoisten vitamiinien ovat (retinoli) ja karotenoidit, D (kalsiferolin), E (tokoferoli) ja K-vitamiini tunnetaan myös nimellä 13 suunnilleen sama vitamiini kaltaisia ​​aineita - B13 (oroottihappo), B15 (pangamic happo), H (biotiini), .. F (omega-3-rasvahappo), paraaminobenzolnaya happo, inositoli, koliini ja asetyylikoliinin, jne. myös todellinen vitamiineja monivitamiini valmisteet sisältävät normaalisti orgaanisia yhdisteitä hivenaineita - välttämättömiä aineita ihmiskehon kuvaaja (vähemmän kuin 200 mg per päivä) määriä. Main noin 30 tunnettujen mikroravinteiden - on bromi, vanadiini, rauta, jodi, koboltti, pii, mangaani, kupari, molybdeeni, seleeni, fluori, kromia, ja sinkkiä.

Muutama myyttejä vitamiineja

On mahdollista varastoida myöhempää käyttöä varten.

Rasvaliukoisia (A, E, ja erityisesti D, joka on syntetisoitu ihon alle UV-valon vaikutuksesta) - jonkin aikaa kuin mahdollista. Liukoinen nopeasti löytää itsensä reikä, esimerkiksi C-vitamiinin konsentraatio veressä tulee alkuperäiseen tilaan, kun 4-6 tunnin kuluttua bolus-annoksen.

Meidän täytyy vain pohjoisessa.

Äärimmäisissä olosuhteissa, he todella tarvitsevat - myös korkeilla leveysasteilla, niiden kaamos ja yksitoikkoinen ja enemmän "purkitettu" aterioita. Mutta asukkaat jopa kaikkein hedelmällistä reunat tarvita myös vitamiinien - paitsi että ylimääräinen mikrogramma D-vitamiinia ne eivät tarvitse talvella.

tarvitaan vain talvella.

Talvella ja keväällä niitä eniten tarvitaan. Kesällä syöt paljon tuoreita yrttejä, vihanneksia ja hedelmiä, voit ottaa aikaa pois tabletteja. Ja vielä, emme voi luopua - ei haittaa.

Meidän täytyy vain potilaille.

Multivitamins ei tarvitse hoitaa ja ehkäistä sairauksia. Mutta niille, jotka uskovat, että kustannukset että saa ruokaa, joko akuutin tai kroonisen sairauden - syy ajatella eduista linnoitus ruumiin.

Mitä enemmän, sen parempi.

Pitkäaikainen yliannostus vitamiineja ja muita mikroravinteita saa olla enemmän haittaa kuin hyötyä, sillä beetakaroteenia, joka kohtalaisessa annoksina on tunnustettu onkoprotektor, kun taas pitkän aikavälin yliannostus lisää todennäköisyyttä keuhkosyövän tupakoivilla (tämä ilmiö on hyvin nimetty - beetakaroteenia paradoksi) . Vaikka näennäinen beriberi lääkärit eivät määrätä yli kolminkertainen annos vitamiineja.

kunnes aivan kärjet hiukset.

Hiukset koostuu elottomien solujen, joissa ei entsyymit eivät toimi. Vesiliukoinen molekyylit kulkevat ihon läpi, jopa huonompi kuin rasvaliukoisten, mutta se vaatii tai sovellus (patch), tai hieromalla voide tai geeli. Pesun aikana, ei vesiliukoinen molekyylit absorboivat ei ole aikaa, mutta ei vitamiineja ei jää sen jälkeen, kun ihon pesuun. Joten täydentämisen shampoo - se on luultavasti vain julkisuustemppu.

omena päivässä pitää lääkärin loitolla?

Venäjän analoginen sananlasku - "valkosipuli ja sipuli seitsemästä tauti" - myös virheellinen. Kasvikset ja hedelmät (tuore!) Voi toimia enemmän tai vähemmän luotettavaa C-vitamiinin lähde, foolihappo (B9-vitamiini) ja karoteeni. Saadaksesi päivittäisen vaatimus vitamiini C, sinun täytyy juoda vähintään kolme-neljän litran omenamehua - erittäin tuoretta omenaa tai säilötty, joka sisältää suurin piirtein yhtä paljon vitamiineja kuten suunnattu paketti. Noin puolet C-vitamiinia, lehtivihannekset menettää vain päivä keräyksen jälkeen peitetty kuori hedelmät ja vihannekset - useiden kuukausien varastoinnin. Toisaalta vitamiinit ja niiden lähteitä sama asia tapahtuu.

Useimmat vitamiinit hajoaa kuumentuessaan ja UV-valon vaikutuksesta - eivät pidä pulloa kasviöljy ikkunalaudalla ja lisäämällä E-vitamiinin ei tuhoudu. Kun keität ja varsinkin kun paistamiseen monia vitamiineja murtaa joka minuutti. Ja jos tarkastellaan lause "100 g tattari sisältää ..." tai "100 g vasikan sisältää ..." Huijasit ainakin kahdesti. Ensinnäkin, se sisältää vitamiinin määrä raakatuotteessa, eikä valmiissa lautasen. Toiseksi kilometrin taulukon vaeltaa yhdestä hakemistosta toiseen vähintään puoli vuosisataa, ja tänä aikana vitamiinien ja muiden mikroravinteiden uusia, tuottavampia ja runsaasti kaloreita kasvilajikkeiden ja kasvatettujen niitä sian-, naudan- ja broilerin pienenee keskimäärin puoli. Kuitenkin monet tuotteet viime aikoina vitaminoida, mutta yleensä saada tarpeeksi vitamiineja ruoasta on mahdotonta.

Mikro ja Macro

Macronutrients löytyy ruokaa suuria määriä. Päivittäin normi niiden aikuisten mitattu grammaa fosforia - 2 g kalsiumkarbonaattia - 1 g, magnesiumia - 0, 5-0, 6, ne, sekä rikkiä, piitä, natrium, kalium, kloori riittävä määrä ruoan kanssa ja lisäksi niiden vastaanotto tablettien tai tiettyjen makro-rikas tuote on tarpeen erityistapauksissa juusto - eivät ole vain lähde kalsiumia, mutta myös rikki edistää erittymistä raskasmetalleja; kuivatut hedelmät on paljon kaliumia, olennaista sydänsairaudet ja tiettyjen lääkkeiden. Mikroravinteita tarvitaan pieniä määriä mikrogrammaa kymmeniin milligrammaa. Hivenaineet puuttuu usein perinteiseen ruokavalioon: keskivertokansalaiselle Venäjän kanssa ruoan sai 40 mikrogrammaa jodia päivässä nopeudella 200 kivennäisainepohjaiset vitamiinit ovat yleensä yhteydessä toisiinsa ja onkoprotektor antioksidantteja - E-vitamiini ja seleeni - työskentelevät yhdessä paremmin kuin erikseen; kalsium ei imeydy ilman D-vitamiinia; omaksua rauta edellyttää B12-vitamiinin, joka sisältää muita hivenaine koboltti.

Rikkomukset kehon toiminta voi aiheuttaa puuttuminen kivennäisaineen, mutta soveltuvat heille Vanha sanonta "myrkkyä - huumeiden ja mitään lääkitystä - myrkkyä." Suola oli kerran arvokkain ravintolisä, mutta olen saanut mustalle listalle. Jos harjoittamisesta kalsium syödä lähes maito voi peruuttamattomasti tuhota munuaisiin. Sinkki on olennainen synteesiä varten monien entsyymien, mukaan lukien ne, jotka varmistavat normaalin toiminnan "toisen sydän men" - eturauhanen, mutta hitsaaja akuuttia myrkytys sinkillä. Lopussa 1980 vanavedessä Tsernobylin vyöhyke, monet kuullut soitto vaaroista radioaktiivista jodia, joditinktuuralla myrkytetty ottamalla muutama tippa tuhansia päivärahan.