Historia Burger, joka valloitti koko maailman

• historia Burger, joka valloitti koko maailmassa

Nyt on vaikea uskoa, mutta hieman yli sata vuotta sitten, kukaan ei edes epäillä voisi olla niin herkullinen ruokalaji, joka koostuu paistettua lihapullia syötetään telojen väliin. Sen yksinkertaisuus ja maku innovatiivisten käsitteen kokit yhtäkkiä saavuttanut suuren suosion kaikilla aloilla väestöstä.

Kasvava joka päivä kunniaksi ruoan on johtanut siihen, että jotenkin kaikki halusivat osallistua sen keksinnössä. Kirjailijan työ väitti monet amerikkalaiset, jotka väittivät, että ne vaikuttanut merkittävästi siihen, että luodaan tätä ruokalajia ja kokkeja muista maista. Lopulta yrittää voittaa siivu kunniaa päättyi mitä on tullut hampurilainen aterian yksi monimutkainen tarinoita. Tutkimme historiallisia arkistoja ja yritti selvittää, kuka todellisuudessa oli "isä" hampurilainen.

Sana "hampurilainen" on johdettu nimi toiseksi suurin kaupunki Saksassa - Hampuri. Erään version, se oli siellä yhdessä Saksan maahanmuuttajien resepti tuli Amerikkaan. Vaikka hampurilainen oli pala porsaanpaistin leivän.

Erään toisen version, hampurilainen nimettiin Hampurissa osavaltiossa New Yorkissa. Vuonna 1885 veljekset Charles ja Frank Menchis harjoitetaan Yhdysvalloissa Hamburg Fair tarjosi välipala paistettu kyljys naudanlihaa, sisäkkäisiä kahden pullia. He sanovat, että he ovat loppuneet sianlihan makkaraa, jota he käyttivät voileipiä, ja he päättivät korvata sillä oli naudanlihaa.

Samassa 1885 messuilla Seymour Charlie Nagrin myyvät lihapullia, sisäkkäisiä välillä kaksi viipaletta leipää. Hänen mukaansa tämä ruokalaji sopii erinomaisesti tapahtuman, koska se voi syödä tien päällä. Hänen kulinaarinen luominen hän kutsui "Hamburger Charlie".

Ensimmäistä kertaa New Yorkissa ravintola, termi "hampurilainen" ilmestyi vuonna 1834. Ensimmäinen maininta "Hamburg pihvi", jonka kotimaa on Saksa, löytyy "Boston ilta" 1884.

perhe Oscar Weber bilby Tulsa toteaa, että ensimmäinen hampurilainen keitetty niiden esi. Tämä tapahtui vuonna 1891. Isoisän isä Oscar keitettyjä lihapullia ja täytetyt niiden hiiva sämpylöitä. Vuonna 1995 kuvernööri Frank Keating kutsutaan Tulsa "todellinen synnyinpaikka hampurilainen."

Toinen cooking, mahdollisuus rooli ulkonäkö hampurilainen, mukaan Otto Kuasva. Vuonna 1891 hän valmisti kokolihapihviä, jotka lisätään päälle paistettu kananmuna. Merimiehet kävi kahvilassa, sitten poistetaan muna, jättäen vain kyljys.

Toinen keksijä piti itseään hampurilainen kokki Fletcher Davis Ateenasta, Texas, joka vuonna 1880 laittaa paistettua kyljys sinapilla ja sipuli välillä kaksi viipaletta leipää. Vuonna 1904 Fair St. Louis Fletcher ja hänen vaimonsa oli pieni kauppa, jossa he myyvät hampurilaiset.

Vuonna 1900 kotikaupungissaan New Haven hänen ensimmäinen hampurilaisravintola keitetty Louis Lessing. Asiakas pyydetään tekemään nopeita ja kuuma lautasen. Vozivshiysya jauhelihaa Louis valettu pihviä ja paista se grilli. Liha hän jätti väliin kaksi viipaletta paahtoleipää. Tämän vuoksi yksityiskohtaisesti joitakin kulinaarisia kriitikot kieltäytyvät tunnustamasta, että se on ensin keittää hampurilaisen Louis. Kuitenkin vuonna 2000 Yhdysvaltain kongressin kirjaston nimeltään Lessing mies, joka teki ensimmäinen amerikkalainen hampurilainen.

Tunnettu hampurilaisia ​​sai vuonna 1904 messuilla St. Louisissa, mutta gastronominen symboli hampurilainen kääntyi vasta lähes 30 vuotta, kun Walter Anderson Wichita, perustettiin ruokapaikkoja White Castle Hamburger verkkoon, pääruoka, joka oli hampurilainen.

Moderni versio hampurilainen, on monia lajikkeita. Vaihtelut pulla ja pihvi jauhelihan edes tarjota Michelin ravintoloissa. Luomuksia ruokapaikkoja ja pikaruokaa ne ruokalaji on paitsi että yleisnimi. Sen sijaan, että kumi ja synteettinen pullia hampurilaiset kokit mieluummin hanhenmaksa, musta tryffeli ja naudanlihan Kobe. Hinta hampurilainen voi olla jopa $ 1,000. Steakhouse valikossa löydät demokraattisempaa versio, joka perustuu kyljys jauhelihaa premium - se on arvokas vaihtoehto tavallista ribeye ja Pekonia.